El destacado sommelier Claudio Hernández Checura fue el principal relator del taller de enología y maridaje dirigido a chef y restaurantes regionales a través del “Programa de Desarrollo Tecnológico (PDT) Gastronómico con Identidad Regional”, proyecto apoyado por Corfo y ejecutado por Inacap, sede Iquique. El experto es “head sommelier”... Leer más